Hiba Najem, la scène nourrie par la cuisine libanaise

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Hiba Najem est une artiste libanaise dont le travail se situe à la croisée de la performance et du théâtre. Elle s’intéresse à la théâtralité du quotidien, en particulier aux gestes, aux récits et aux rituels liés à la cuisine. Son approche s’appuie sur une recherche universitaire consacrée à la nourriture et au théâtre : elle a mené une thèse à Beyrouth sur la théâtralité de la nourriture, puis un doctorat en France sur les liens entre théâtre et gastronomie.

Sa série de performances culinaires prend pour matière des plats libanais ruraux oubliés ou méconnus. Le premier volet, « Adas bi Shoumar », consacré aux lentilles au fenouil, a ouvert cette recherche scénique fondée sur la préparation, la transmission et le partage. Dans « Fatayer bi Banadoura – Chaussons aux tomates », Hiba Najem prolonge ce travail autour d’une recette et des histoires qui l’accompagnent. La cuisine devient un espace de récit, où l’intime et la mémoire collective passent par les gestes du quotidien.

Cette démarche fait de Hiba Najem une figure singulière du théâtre, au croisement des arts de la scène, de la gastronomie et de la culture libanaise. Ses performances donnent à voir une pratique artistique où préparer un plat revient aussi à faire entendre une histoire et à interroger ce que les traditions transmettent.